Tronco de Navidad

Hace un tiempo que quería hablaros de las nuevas apps para el movil – Yuka, El CoCo o MyRealFood – que te ayudan a saber la calidad de lo que estas comiendo o lo que te echas en el cuerpo. Es verdad que todos los productos llevan su etiquetaje, pero es que es muy difícil descifrarlo si no eres experto en nutrición. Pues bien, este tipo de apps te facilitan la tarea.

La que mas utilizo es Yuka, no solo para los productos de alimentación pero también para los productos de cosmética. Esta app fue creada en París en enero del 2017 y entre los tres jóvenes fundadores se encuentra un padre de familia, quien en su día se vio incapaz de encontrar los productos “sanos” para sus hijos en medio de toda la jungla alimentaria y pensó que había que resolver el problema.

Su utilización es muy simple: basta con escanear con tu móvil el código de barras del producto. De inmediato recibes una evaluación a través de un código de colores (rojo: a evitar / verde: bueno) y de adjetivos (como mediocre, bueno, excelente) además de una ficha con información nutricional más detallada sobre el producto.

La app es gratuita y es importante mencionar que en su dossier de prensa dejan claro que no reciben subvenciones ni financiación de ninguna marca.

Yo la utilizo muchísimo y tengo que decir que con ella me he dado cuenta de la cantidad de productos con publicidad engañosa. Como ejemplo me gustaría hablar de los zumos que indican que tienen menos azúcar. A mi siempre me habían parecido una buena opción; a simple vista me parecían mas sanos, pero después de analizarlos con la app me he dado cuenta que siguen teniendo una cantidad ingente de azúcar y de conservantes.

Otro de los productos que me sorprendió mucho fue el yogurt liquido (fresa y plátano) de Danone. Antes de escanearlo con Yuka, pensaba que era un alimento saludable para mis hijos pero la evaluación de Yuka indica que es “malo” por su alto contenido en azúcar y aditivos. Conclusion, no lo he vuelto a comprar.

Os animo a que os la instaléis y la utilicéis cuando vayáis a hacer la compra, para que podáis comprar  productos mas sanos (o menos malos para la salud dado que a veces es difícil encontrar un producto realmente sano).

Si queréis conocer mas detalles de esta aplicación podéis leer un artículo del Comidista, aquí os dejo el enlace.

Estas Navidades he elaborado por primera vez un tronco de Navidad, estoy muy orgullosa porque para ser la primera vez no me ha salido muy mal. A mi familia le ha gustado mucho, así que espero convertirlo en una tradición:-) . La mayor parte de la receta es de Misthermorecetas.

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Cumpleaños feliz Tomas!

Hace unas semanas que celebramos el cumpleaños de mi hijo Tomas: 3 añitos! Llevaba desde Septiembre hablando a sus amigos de su cumpleaños… y cuando llegó el momento lo disfrutó muchísimo porque lo celebramos tres veces: en casa, en la escuela, y con sus amiguitos en una guardería donde se pintaron todos de superheroes. Tiene muchas ganas de hacerse mayor, como todos los niños a su edad.

La vida pasa volando y por mas que uno intente retener en la memoria momentos inolvidables, el tiempo inexorablemente va borrando aquellos detalles tan maravillosos que uno promete no olvidar, por eso me gusta escribir, para describir esas sensaciones y sentimientos que siento en muchas ocasiones y que me gustaría guardar en un cajita de tesoros.

Para el cumple de Tomas hice un sencillo bizcocho genovés con cobertura y relleno de nata, quedó muy rico. La receta es del blog La Juani de Ana Sevilla y aquí os la dejo.

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Judias verdes con patatas y jamón

Hoy tenía pensado hablar de las nuevas apps Yuka y Coco para ayudarnos a comer de una manera mas saludable, pero he recibido un WhatsApp de una madre del cole de mi hijo Tomás que me ha hecho cambiar de idea. Enviaba un trocito de una entrevista hecha por El País a la deportista paralímpica Sara Andrés, sus palabras me han tocado todas las fibras así que tenía que escribir sobre su mensaje.

Sara Andrés es una deportista que perdió sus pies en un accidente de tráfico cuando tenía 25 años y a partir de ese durísimo momento que la mantuvo en el hospital durante muchos meses volvió a reconstruir su vida, pensando que tenía una suerte inmensa por tener esa segunda oportunidad.

En la entrevista de El País, Sara explica la importancia de tener buen humor, de ser positivos y de reírse mucho de uno mismo y la verdad es que después de oír algunos de sus chistes no puedes mas que constatar que tiene un grandísimo sentido del humor y que transmite muchísima energía positiva. Es un ejemplo de superación para todos.

En la entrevista habla de la importancia de festejar cada día todo lo que tenemos.Yo soy muy consciente de la suerte que tengo en mi vida, pero me doy cuenta de que no lo festejo lo suficiente así que hoy desde aquí voy a decir bien alto lo feliz que me siento y lo agradecida que estoy:

– Es fantástico levantarme por las mañanas con mi pareja a mi lado y decirle “Buenos días Vida”

– Es maravilloso abrazar a mis hijos todos las mañanas y decirles “Os quiero Bombones!”

– Es fabuloso poder salir a caminar a la calle y pasear sin prisa.

– Es mágico poder ir a buscar cada día a mis hijos a la escuela y ver sus caritas de felicidad.

– Es fenomenal poder tener tiempo para practicar mis hobbies.

– Es estupendo sentirme querida y poder dar amor y cariño.

– Es un sueño cerrar los ojos por la noche y acurrucarme al lado de mi Amor.

No podemos dejar de festejar todos los días por pequeño que sea todo los que nos hace ser felices. A veces no es fácil, porque nos vemos inmersos en un montón de cosas rutinarias y muchas veces estresantes, pero hay que hacer ese ejercicio mental todos los días para que los pensamientos negativos se mitiguen con pensamientos positivos…

Tenemos que DESPERTAR Y VALORAR LO QUE TENEMOS ese es el mensaje que Sandra sabe transmitir con tanta simpatía y sencillez.

Poder cocinar para mí también es una suerte, espero que para vosotros también así que vamos a hacer un plato muy saludable que cocino  muy a menudo.

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Tarta de crema de limón y merengue

Llevo 15 años viviendo en Bélgica, un tercio de mi vida! Aquí he encontrado el amor de mi vida, han nacido mis hijos, y hecho magníficos amigos, así que este país siempre estará en mi corazón aunque un día vuelva a España. Me siento a gusto viviendo en Bruselas pero echo de menos la alegría en las calles, el ambiente en las terrazas, los teatros y sobre todo un buen servicio al cliente. Muchas veces cuando vamos a los restaurantes o las tiendas tenemos la sensación de que no somos bienvenidos, al contrario somos una molestia. Es el cliente el que se adapta ante la inflexibilidad del servicio.

No es que salgamos mucho a comer fuera de casa, pero cuando lo hacemos siempre nos pasa alguna anécdota, en la mayoría de casos no muy agradable. Sin ir más lejos, hace un par de semanas, salimos a pasear a los lagos de Woluwe, hacia un día precioso así que decidimos dar la bienvenida al sol tomándonos un mojito en una Brasserie al lado de los lagos. Pedimos 2 mojitos, uno con alcohol y uno sin. Cuando llegaron las bebidas no dimos cuenta que no las habían diferenciado por lo que nos era imposible adivinar cual llevaba alcohol y cual no. Me dirijo a la camarera y le pregunto cual es el que no lleva alcohol. Me mira muy sorprendida y me dice “Auncune idee, madame!” (no tengo ni idea, señora!).  Os podéis imaginar la cara y el cuerpo que se nos puso… En general yo siento que hay una apatía general hacia el cliente y eso es realmente una pena.

Es verdad que España no está entre los primeros países con mejor servicio al cliente (Nueva Zelanda, Canadá y Noruega ocupan las 3 primeras posiciones) pero el servicio que se da es muchísimo mejor que el que yo he encontrado en Bélgica. Tenemos una fama inmerecida de vagos. Ya es hora de quitarnos los complejos: los españoles en general son gente trabajadora que ponen corazón y pasión en lo que hacen (por algún motivo España está entre los 5 países más activos del mundo 🙂 . A veces es necesario viajar y vivir en otros paises para darnos cuenta de que el prado del vecino no es siempre tan verde como parece.

Os apetece algo dulce? Es hora de preparar una tarta de limón con merengue. Últimamente me atraen muchos los sabores cítricos. A ver que os parece! A mí me pareció deliciosa. Es una receta de www.directoalpaladar.com. Me gustan mucho sus recetas.

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Flan de Piña

Las Navidades de 2017 han pasado en un suspiro. Todos hemos disfrutado mucho decorando la casa y cantando villancicos. Me gusta mucho pasar esos días tranquilos con Sergio y nuestros hijos, intentando no caer en el excesivo consumismo que inevitablemente esta muy presente durante estas fiestas. Ines se ha divertido mucho poniendo el árbol de Navidad(!) e incluso este año con nuestro Tomas tocándolo todo; hemos tenido el reto de ponerlo en las alturas para que no nos quedáramos sin árbol el primer día. A Ines le encanta la música así que por primera vez hemos visto todos juntos la película Mamma Mia! basada en las canciones de ABBA, y ha sido todo un éxito porque Ines sigue acordándose de las canciones y pide ver la película una y otra vez.

Este año por primera vez fuimos a España para ver la cabalgata de los Reyes. Es una bonita tradición que en Bélgica no podemos vivir  así que nos hizo ilusión que Ines y Tomas vivieran esa noche mágica. Muy a mi pesar me he dado cuenta cuenta que los niños disfrutan de los Reyes porque alrededor de ellos se construye todo una historia de la que se habla durante muchas semanas en casa y en la escuela. En el caso de Ines, como en la escuela solo hablan de San Nicolas y de Papa Noel, los reyes no están muy presentes y eso hace que la ilusión e incluso el interés sea mucho menor.

Me gustaría que mis hijos recuerden siempre las Navidades como unos días llenos de tradiciones donde se hace miles de cosas en familia y donde se vive mas que nunca la solidaridad. Inculcar los valores de Solidaridad – que consiste en ayudar y cooperar con los otros para conseguir un objetivo – es mi asignatura pendiente para este año. Nuestros hijos aprenden de nuestras acciones por eso es importante que nosotros seamos sus mejores modelos. Con es stress del día a día olvidamos lo importante que es practicar con el ejemplo, dedicar tiempo a realizar acciones solidarias con ellos y  enseñarles a ponerse en el lugar de los otros para que desarrollen su empatía y compasión. Este es uno de mis objetivos de este año: aprovechar diferentes oportunidades para ayudar a otras personas que lo necesitan y de esta manera contagiar a nuestros hijos estos valores tan importantes.

Y después de tanto texto, que os parece si hacemos un flan de piña fresquito? Aquí os dejo la receta.

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Bizcocho Ricotta de Maria (Thermomix)

Estamos viviendo momentos muy agitados en el panorama político y sobretodo en el social. Yo como Catalana, Española y sobre todo Europea me siento realmente triste por la fractura de la convivencia en la sociedad catalana causadas por las ideas  y acciones fanáticas de algunos, que si bien verdad son muchos, no creo que representen la mayoría de la población catalana. Yo estoy por sumar y no dividir, por agregar y no excluir, por la pluralidad de opiniones y sobre todo por la tolerancia y el respeto. Desgraciadamente esto último se ha perdido y las familias, y amigos se han enfrentado entre si rompiendo en muchos casos todo lo que les unía desde hacia muchísimos años. De verdad vale la pena este camino? Yo no lo creo. De verdad tenemos que renunciar a España para ser Catalanes? Pase lo que pase el dia 21D hay mucho camino que recorrer en Catalunya sobretodo en el sistema educativo, donde se están llevando a cabo verdaderas aberraciones. Deseo que en el futuro  el sector de la educación enseñe a crear puentes en vez de romperlos…

Hoy os traigo un bizcocho muy fácil de hacer pero muy bueno, a mi hija le encanta.La receta me la dio mi compañera de trabajo que es Rusa. Me comentó que es un bizcocho muy popular en su país.

bizcocho Maria

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Bizcocho marmolado (Thermomix)

He tardado demasiado en volver a publicar una receta, pero tengo una maravillosa excusa y es que en Diciembre del 2016 nació nuestro hijo Tomás así que lo de publicar recetas se quedó en un segundo plano. Durante los últimos 5 meses  hemos estado muy ocupados con Tomás e Ines, aunque no me puedo quejar porque Tomás es un trocito de pan e Ines ha reaccionado muy bien a la llegada de su hermanito, de hecho le adora, siempre busca hacerle reír.

A pesar de no publicar nada he seguido cocinando nuevas recetas pero de una manera diferente porque en Diciembre compré la Thermomix ( finalmente!) y tengo que decir que estoy encantada. Es un aparato caro pero yo creo que en 5 meses lo he amortizado. He hecho cientos de pures, de guisos y de zumos. Es verdad que el sabor del slow food es mejor, pero los platos en la Thermomix están mas que aceptables. Hay muchas ventajas por las que aconsejaría este aparato pero sobre todo por  practicidad – es rápida y sencilla de usar- y por salud – estamos tomando mucha fruta en forma de zumos, y  además cocinamos muchísimas platos con legumbres-.

Todavía me quedan unos meses en los que estaré de baja por maternidad así que a ver si me pongo las pilas y  aprovecho  para actualizar un poco el blog y publicar con mas regularidad.

Aquí os dejo el bizcocho marmolado que hice para el cumple de mi hija Ines ( 4 años!).  Lo encontré en http://www. recetario.es. Este año hicimos una fiesta con sus amigos en un centro deportivo, lo pasaron muy bien. Es una pena que ella no se vaya a acordar de todas estas fiestas y actividades que hacemos juntos… en fin ahí quedaran las fotos para que un día podamos contarle lo bien que lo pasó.

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