Tronco de Navidad

Hace un tiempo que quería hablaros de las nuevas apps para el movil – Yuka, El CoCo o MyRealFood – que te ayudan a saber la calidad de lo que estas comiendo o lo que te echas en el cuerpo. Es verdad que todos los productos llevan su etiquetaje, pero es que es muy difícil descifrarlo si no eres experto en nutrición. Pues bien, este tipo de apps te facilitan la tarea. La que mas utilizo es Yuka, no solo para los productos de alimentación pero también para los productos de cosmética. Esta app fue creada en París en enero del 2017 y entre los tres jóvenes fundadores se encuentra un padre de familia, quien en su día se vio incapaz de encontrar los productos “sanos” para sus hijos en medio de toda la jungla alimentaria y pensó que había que resolver el problema. Su utilización es muy simple: basta con escanear con tu móvil el código de barras del producto. De inmediato recibes una evaluación a través de un código de colores (rojo: a evitar / verde: bueno) y de adjetivos (como mediocre, bueno, excelente) además de una ficha con información nutricional más detallada sobre el producto. La app es gratuita y es importante mencionar que en su dossier de prensa dejan claro que no reciben subvenciones ni financiación de ninguna marca. Yo la utilizo muchísimo y tengo que decir que con ella me he dado cuenta de la cantidad de productos con publicidad engañosa. Como ejemplo me gustaría hablar de los zumos que indican que tienen menos azúcar. A mi siempre me habían parecido una buena opción; a simple vista me parecían mas sanos, pero después de analizarlos con la app me he dado cuenta que siguen teniendo una cantidad ingente de azúcar y de conservantes. Otro de los productos que me sorprendió mucho fue el yogurt liquido (fresa y plátano) de Danone. Antes de escanearlo con Yuka, pensaba que era un alimento saludable para mis hijos pero la evaluación de Yuka indica que es “malo” por su alto contenido en azúcar y aditivos. Conclusion, no lo he vuelto a comprar. Os animo a que os la instaléis y la utilicéis cuando vayáis a hacer la compra, para que podáis comprar  productos mas sanos (o menos malos para la salud dado que a veces es difícil encontrar un producto realmente sano). Si queréis conocer mas detalles de esta aplicación podéis leer un artículo del Comidista, aquí os dejo el enlace. Estas Navidades he elaborado por primera vez un tronco de Navidad, estoy muy orgullosa porque para ser la primera vez no me ha salido muy mal. A mi familia le ha gustado mucho, así que espero convertirlo en una tradición:-) . La mayor parte de la receta es de 1- Precalentar el horno a 175º.
2- Moler las almendras, 10 seg. vel.8. Despegar paredes y fondo. Añadir el azúcar, ralladura, canela, pellizco sal, 10 seg. vel.5. Agregar los huevos, 10 seg. vel.5. Despegar paredes y otros 10 seg. vel. 5.
3- Volcar en un molde engrasado con mantequilla de 20-22 cm. (mejor si es desmontable), y hornear (175º) unos 45 minutos, hasta que la superficie tome color.
4- Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas con una plantilla. Misthermorecetas

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Cumpleaños feliz Tomas!

Hace unas semanas que celebramos el cumpleaños de mi hijo Tomas: 3 añitos! Llevaba desde Septiembre hablando a sus amigos de su cumpleaños… y cuando llegó el momento lo disfrutó muchísimo porque lo celebramos tres veces: en casa, en la escuela, y con sus amiguitos en una guardería donde se pintaron todos de superheroes. Tiene muchas ganas de hacerse mayor, como todos los niños a su edad. La vida pasa volando y por mas que uno intente retener en la memoria momentos inolvidables, el tiempo inexorablemente va borrando aquellos detalles tan maravillosos que uno promete no olvidar, por eso me gusta escribir, para describir esas sensaciones y sentimientos que siento en muchas ocasiones y que me gustaría guardar en un cajita de tesoros. Para el cumple de Tomas hice un sencillo bizcocho genovés con cobertura y relleno de nata, quedó muy rico. La receta es del blog La Juani de Ana Sevilla y aquí os la dejo.

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