Strudel de manzana

Tan solo me queda una semanita para ver a mi tesoro. Esta es mi primera semana de “maternity leave” asi que a pesar de la ansiedad y excitación que tenemos, Sergio y yo intentamos hacer una vida “normal”… bueno casi normal porque ahora se me hace difícil andar mucho…y claro, luego está el tema del lavabo…tengo que ir tan a menudo que tengo que planificar muy bien mi paseo J. El tiempo tampoco ayuda, lleva lloviendo sin parar más de 1 semana!!

Así que como paso más tiempo en casa, cuando mi gran barriguita me lo permite aprovecho para cocinar diferentes platos. Hoy os presento el Strudel de manzana, sencillísimo de hacer y riquísimo.

La masa filo con que se hace este postre proviene de Oriente Medio. Los árabes lo trajeron en sus cruzadas hasta llegar a Austria. Sin embargo no es hasta 1696 cuando se empieza a mencionar por primera vez pero con quien gana popularidad es con la archiduquesa Maria Theresia I de Austria quien lo convirtió en el postre vienes por excelencia. El Strudel con sus diferentes rellenos dulces y salados también es muy apreciado en el sur de Alemania.

Se dice que el Emperador Francisco José I de Austria, decía: “Ein Tag ohne Strudel ist wie ein Himmel ohne Sterne” o lo que viene a decir “Un día sin Strudel es como un cielo sin estrellas”. (Anecdota recogida en el blog: http://cakemetender.blogspot.be)

Strudel manzana

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