Salmón en salsa de soja (Thermomix)

El calor parece que no llega a Bruselas, es verdad que los días son mucho mas largos y por eso los aprovechamos mucho mas, pero falta que nos podamos quitar ya los abrigos para disfrutar de los parques con los peques.

Aunque parezca mentira hoy hemos cenado a las 6 de la tarde!… y eso que yo siempre criticaba estos hábitos belgas! pero ya veis, 13 años en el país tienen que acabar influenciándote de alguna manera. Hasta mi hija Ines me preguntó a las 8 de la tarde que cuando íbamos a cenar, se había olvidado que ya habíamos cenado!.

Tengo reconocer que los españoles queremos aprovechar tanto el día y la noche que al final damos poca importancia a dormir y claro es evidente que a la larga esta falta de sueño influye en la salud.

Según un estudio el 25% de los españoles duermen menos de 7 horas! En cambio los belgas son como las gallinas entre las 10pm y las 11pm ya están en la cama (en los días laborales). Aunque claro cuando vives en Bélgica es fácil seguir estos hábitos. Os pongo 2 ejemplos: las tiendas cierran a las 6pm excepto los centros comerciales  que cierran 1 hora mas tarde, la cocina de los restaurantes cierra a las 10 pm ( ni 5 minutos mas). Un consejo si vienes a Bruselas y cenas en un restaurante asegúrate de pedir el postre antes de las 10pm porque sino es probable que te quedes sin él. Por supuesto, siempre hay restaurantes muy internacionales que se adaptan mas a los horarios de los turistas pero no te confíes.

Bueno cambiando de tema y volviendo a la cocina, aquí os dejo una receta que vi en el blog http://lathermomixsport.com aunque yo cambié el pavo por el salmón. Me parece muy rica y fácil de hacer.

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Pastel frío del Salmón y Surimi

Es una pena, pero las Navidades 2015 han finalizado y hemos comenzado a trabajar de nuevo.

Hemos pasados unos dias maravillosos en familia. Ines ya tiene casi 3 años así que este año ha disfrutado mucho del ambiente navideño. Hemos decorado la casa, hemos puesto el arbol de Navidad… y ha recibido regalitos por primera vez de San Nicolas, de Papa Noel y los Reyes . Que suerte!. Todo ha sido muy emocionante para ella y para nosotros. En muchos momentos he sentido ganas de parar ese reloj que nunca para y disfrutar todavía mas de estos inolvidables momentos todos juntos.

También Sergio y yo pasamos un fin de semana muy romántico en Aachen visitando el bonito Mercado de Navidad y paseando por la ciudad (Gracias Joao y Catarina por cuidar a Ines ese fin de semana!)

Y como podeis imaginar también he tenido tiempo para cocinar algunas recetas nuevas, muy sencillas pero muy sabrosas.

Aquí os dejo el pastel frío de salmon y surimi.

pastel de salmon

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