Judias verdes con patatas y jamón

Hoy tenía pensado hablar de las nuevas apps Yuka y Coco para ayudarnos a comer de una manera mas saludable, pero he recibido un WhatsApp de una madre del cole de mi hijo Tomás que me ha hecho cambiar de idea. Enviaba un trocito de una entrevista hecha por El País a la deportista paralímpica Sara Andrés, sus palabras me han tocado todas las fibras así que tenía que escribir sobre su mensaje.

Sara Andrés es una deportista que perdió sus pies en un accidente de tráfico cuando tenía 25 años y a partir de ese durísimo momento que la mantuvo en el hospital durante muchos meses volvió a reconstruir su vida, pensando que tenía una suerte inmensa por tener esa segunda oportunidad.

En la entrevista de El País, Sara explica la importancia de tener buen humor, de ser positivos y de reírse mucho de uno mismo y la verdad es que después de oír algunos de sus chistes no puedes mas que constatar que tiene un grandísimo sentido del humor y que transmite muchísima energía positiva. Es un ejemplo de superación para todos.

En la entrevista habla de la importancia de festejar cada día todo lo que tenemos.Yo soy muy consciente de la suerte que tengo en mi vida, pero me doy cuenta de que no lo festejo lo suficiente así que hoy desde aquí voy a decir bien alto lo feliz que me siento y lo agradecida que estoy:

– Es fantástico levantarme por las mañanas con mi pareja a mi lado y decirle “Buenos días Vida”

– Es maravilloso abrazar a mis hijos todos las mañanas y decirles “Os quiero Bombones!”

– Es fabuloso poder salir a caminar a la calle y pasear sin prisa.

– Es mágico poder ir a buscar cada día a mis hijos a la escuela y ver sus caritas de felicidad.

– Es fenomenal poder tener tiempo para practicar mis hobbies.

– Es estupendo sentirme querida y poder dar amor y cariño.

– Es un sueño cerrar los ojos por la noche y acurrucarme al lado de mi Amor.

No podemos dejar de festejar todos los días por pequeño que sea todo los que nos hace ser felices. A veces no es fácil, porque nos vemos inmersos en un montón de cosas rutinarias y muchas veces estresantes, pero hay que hacer ese ejercicio mental todos los días para que los pensamientos negativos se mitiguen con pensamientos positivos…

Tenemos que DESPERTAR Y VALORAR LO QUE TENEMOS ese es el mensaje que Sandra sabe transmitir con tanta simpatía y sencillez.

Poder cocinar para mí también es una suerte, espero que para vosotros también así que vamos a hacer un plato muy saludable que cocino  muy a menudo.

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Alubias blancas con curcuma (Thermomix)

Es necesario una sociedad menos sexista, mas igualitaria y justa. Y el lenguaje tiene una tarea fundamental para que poco a poco se vaya consiguiendo este objetivo. Es verdad que en muchas ocasiones se designa a la mujeres con palabras masculinas y eso crea una invisibilidad social femenina que debe ser erradicada. Lo que no se nombra no existe. Pero una vez dicho esto, tengo que admitir que nos estamos volviendo un poco locos con llevar esta tarea hasta extremos, en mi opinión un poco ridículos!

Sin ir mas lejos, esta semana lei que la Generalitat Valenciana  recomienda utilizar “descendencia” o “criaturas” cuando hay que referirse a “hijos”. La recomendación me parece  que roza los limites de la obsesión feminista y me pregunto si es necesario llegar tan lejos. Un buen ejercicio que mi pareja me comentaba era el de analizar si en aquellos países donde su idioma tiene  palabras neutras, como en Inglaterra o Alemania, hay menos sexismo. Aunque probablemente seria difícil sacar conclusiones porque el lenguaje no es el único instrumento para eliminar el sexismo.

Que no se me mal interprete, estoy a favor de que el lenguaje refleje la presencia real de las mujeres en la sociedad, pero en el caso de cambiar “hijos” por “criaturas” estamos pasando de usar un masculino genérico a un femenino genérico. ¿ Es necesario este cambio?  ¿No es también una forma de discriminación del sexo masculino?.

Tampoco estoy de acuerdo con el desdoblamiento de los sustantivos. Encuentro poco operativo  el decir todo el tiempo “los ciudadanos y las ciudadanas”,  “los niños y las niñas”…etc. Hay muchos puntos de vista sobre este tema y habría mucho mas que decir pero lo dejo aquí porque se nos enfría¿ la comida:-)

¿Y que tenemos hoy de comer ? pues un plato de alubias riquísimas que hice con la thermomix esta semana. Aquí os dejo la receta.

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Risotto de setas y queso

El fin de semana en Madrid con tour culinario incluido (imprescindible en nuestros viajes), me inspiró para volver a retomar la receta del risotto de queso que había hecho solo una vez hace ya un tiempo.
El dueño del apartamento que alquilamos en Puerta del Sol nos recomendó algunos de sus restaurantes favoritos, así que después de un largo paseo por el barrio de los Austrias, fuimos a tomarnos una tapas a “El Mollete”. Nos sirvieron un Risotto de gambas y queso tan delicioso que lo puse en mi “to do” list con prioridad urgente:-) y voila …

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