Salmorejo cordobés

Ya estoy de vuelta en casa después de pasar unas vacaciones fantásticas! Tres semanas viajando por España y Portugal con la familia me han dejado unos recuerdos muy bonitos que voy a volver a revivir durante las próximas semanas mientras preparamos el libro de fotos del verano :-).  Desde hace unos años intentamos hacer un libro de cada una de nuestras vacaciones para poder tener a mano los momentos mas especiales y recordarlos en familia.

Por cierto durante las vacaciones he cumplido un año mas, y es verdad que preferiría congelar el tiempo y seguir teniendo siempre la misma edad pero como eso no es posible, no quiero perder ni un minuto en lamentaciones. Amo mi vida y me siento muy afortunada de poder cumplir un año mas con las personas que quiero. 365 oportunidades se abren de nuevo y sería un crimen no aprovecharlas! Mi equipaje se va cargando de experiencia, de seguridad, de mas amor y de mas ilusiones…  bueno y de mas arrugas claro!

Lo que que me gustaría para este nuevo año es aprender a tomarme la vida con mas ligereza y menos seriedad. Vamos a ver si consigo poner un poquito mas de humor a la vida y reirme un poco mas.

No quiero nada más
Desear me hace mal
Nunca basta el amor
Peor es esperar lo mejor
Nunca basta, nunca basta
Por eso quiero reírme más

Reírme más
Lo que más quiero es reírme más
Ser sorpresa de felicidad
Reírme más
Tener tiempo y perderlo ya

Reírme más
Lo que más quiero es reírme más
Despertarme para soñar
Reírme más
Porque la muerte es un absurdo fin  (Letra de Leo Garcia)

Y aunque las vacaciones se han terminado el calor sigue presente por eso creo que un salmorejo cordobés bien fresquito viene muy de gusto para combatir estos calores. Esta receta es del blog “directo al paladar” y tengo que decir que con la Thermomix sale riquísimo.

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Focaccia con especias y tomates

En los últimos meses  observo con preocupación como están apareciendo grupos de feministas radicales que bajo el paraguas del feminismo están deformado los propósitos verdaderos de este movimiento.  El feminismo ha sido – y es – un movimiento que merece todo el respeto y apoyo en lo que se refiere a la lucha por la igualdad de derechos entre seres humanos con independencia de su sexo. Sin embargo, movimientos feministas como #metoo me hacen cuestionarme cuales son los límites del feminismo y si todo vale?

Algunas corrientes feministas se están convirtiendo en totalitaristas, sin ir mas lejos, hay un decálogo feminista creado por un grupo de sindicalistas en España  que pide eliminar de las aulas autores considerados como machistas como Pablo Neruda. Pero qué locura es esa?! Ahora vamos a eliminar de la  historia lo que no nos conviene o no nos gusta? No me extraña que Vargas LLosa en un artículo en el País acuse al feminismo de ser el enemigo de la literatura.  Ahora las feministas radicales se atreven a marcar incluso las pautas de comportamiento que el resto de mujeres debemos seguir. O estás con ellas o te desprecian por no ” defender” a las mujeres.

Pues bien, yo estoy  en contra :

  • Del feminismo que minimiza al hombre, no lo considera e incluso lo considera un villano.
  • Del feminismo que niega que los hombres puedan ser feministas.
  • Del feminismo politizado que defiende ideas neomarxistas.
  • Del feminismo que defiende el lenguaje inclusivo radical.

No creo que todas las mujeres tengamos que ser como esos grupos de feministas radicales para seguir luchando por los derechos y oportunidades de las mujeres.

El feminismo tiene que ser apolítico, si queremos que las reivindicaciones sean creibles tienen que desligarse de la política.

Creo que hay todavía mucho por hacer para conseguir la igualdad, pero se puede conseguir trabajando hombres y mujeres juntos y no dividiendo a la sociedad en víctimas y demonios como algunas corrientes feministas pretenden.

Y ahora que ya me he desahogado, me ha entrado hambre 🙂 asi que os  propongo que preparemos algo para comer. Qué tal una focaccia con especias? Receta que he encontrado en el recetario de Vorwek.

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Tapa de merluza en salsa de puerros

Hace unos días leí una entrevista que hicieron a Tal Ben Shahar, doctor en psicología y filosofía sobre la búsqueda de la felicidad en El Pais. Quien no se ha preguntado alguna vez como puede ser mas feliz?  Toda la entrevista es muy interesante por eso me gustaría recoger aqui algunos de sus comentarios para no olvidarlos. Tal Ben Shahar  explica que hay dos cosas claves para ser feliz: En primer lugar las relaciones personales con los amigos y familia, pero las reales y no las virtuales. Por desgracia las redes sociales están dejando en segundo plano las relaciones reales. Y en segundo lugar la gratitud, el saber apreciar lo que tenemos. Se ha demostrado que quienes expresan gratitud con regularidad y no dan por hecho lo que tienen, no ignoran los problemas, pero tampoco ignoran lo que tienen, estas personas no solo son más felices y más optimistas, también tienen más éxito y consiguen sus objetivos, físicamente están más sanos.

Hay algo fundamental que nos hace mas felices y es el estar completamente presentes , lo que en ingles se llama Mindfulness. Consiste en ser conscientes del momento en el que estamos y de concentrarnos en lo que hacemos. Como dice Tal Ben Shahar la cantidad de actividades que llevamos a cabo afecta a la calidad de la experiencia. Cuantas veces estamos con nuestros hijos pero al mismo tiempo estamos al teléfono o nuestra cabeza esta en otro sitio?… Ojala que todos vayamos dando pasitos para encontrarnos mas felices porque cuanto mas  felices seamos tambien mas capaces seremos de hacer felices a los demás.

Y después de estas reflexiones, que tal si cocinamos una tapita de merluza?  ( la receta la vi en la web( http://www.juanideanasevilla.com).

Seguro que su delicioso sabor nos aporta un poco mas de felicidad 😉

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Pastel frío del Salmón y Surimi

Es una pena, pero las Navidades 2015 han finalizado y hemos comenzado a trabajar de nuevo.

Hemos pasados unos dias maravillosos en familia. Ines ya tiene casi 3 años así que este año ha disfrutado mucho del ambiente navideño. Hemos decorado la casa, hemos puesto el arbol de Navidad… y ha recibido regalitos por primera vez de San Nicolas, de Papa Noel y los Reyes . Que suerte!. Todo ha sido muy emocionante para ella y para nosotros. En muchos momentos he sentido ganas de parar ese reloj que nunca para y disfrutar todavía mas de estos inolvidables momentos todos juntos.

También Sergio y yo pasamos un fin de semana muy romántico en Aachen visitando el bonito Mercado de Navidad y paseando por la ciudad (Gracias Joao y Catarina por cuidar a Ines ese fin de semana!)

Y como podeis imaginar también he tenido tiempo para cocinar algunas recetas nuevas, muy sencillas pero muy sabrosas.

Aquí os dejo el pastel frío de salmon y surimi.

pastel de salmon

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