Tentación de chocolate y fresa

Hace unos días invitamos a comer a casa a unos buenos amigos chilenos que hacía mucho tiempo que no veía. Teníamos muchas buenas noticias que celebrar, entre ellas que mis amigos se habían casado este verano en Chile!. Pasamos una tarde agradable poniéndonos al día de todo lo que había pasado en nuestras vidas en el ultimo año (que no ha sido poco). La verdad es que en muchos momentos del día tengo la sensación de que vivimos la vida tan deprisa que se nos escapa sin verdaderamente ser concientes de que estamos viviendo. Es como cuando intentas coger agua entres tus manos y correr con ella , cuando vas a beberla, ya se ha escurrido entre los dedos… Como relentizar nuestra vida? No es una pregunta fácil pero es importante preguntárnoslo cada dia, solo asi podremos encontrar una respuesta. Mientras sigo en la búsqueda…..os invito a preparar estas delicias de chocolate y fresa que hice como postre para mis buenos amigos. La receta la copié del blog de Pepinho ( i.recetas.com) me encanta ese blog!

Bomba de chocolate y fresas small

Ingredientes
250 gr. de chocolate negro min 50% cacao
250 gr. de mantequilla troceada.
200 gr. de azúcar.
4 huevos grandes.
70 gr. de harina.
Una pizca de sal, mejor flor de sal, para realzar los sabores del chocolate.
Unas fresas (congelada en mi caso) aunque también se pueden poner frutos secos
Elaboración
Ponemos la mantequilla y el chocolate en un cazo a fuego bajo hasta derretirse retiramos del fuego y removemos con una espátula hasta que se haya derretido el chocolate y dejamos enfriar
Levantamos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla tenga un tono pálido y espumoso. Después añadimos el chocolate fundido pero no muy caliente para que no se cuaje el huevo. Añadimos la harina tamizada con una pizca de sal, mezclando hasta que la masa sea homogénea. En este momento podemos añadirle las fresas
Por último vertemos la masa en el molde y lo ponemos en el horno previamente calentado a 180 grados durante 30 minutos. Está mas gustoso si lo dejamos un poco crudo.
Que aproveche ! (gracias Pepinho por esta excelente receta)
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